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今天为大家分享一道食之有味的黄豆肉末炒咸菜，不言而喻黄豆肉末炒咸菜主要由黄豆、肉末、咸菜烹制而成，不知道大家有没有吃过这种“混搭”的食物，这种“混搭”是不是会让你产生一种错觉就是它烹制方式比较复杂，其实并没有，如果望文生义的讲你觉得它是有点复杂，但实质当你去做的时候其实好简单的，不相信就跟小编一起来看看吧！
【黄豆肉末炒咸菜所需食材】
腌大头菜丝80g、猪肉末50g、水发黄豆50g、姜末20g、葱末20g、料酒适量、食盐适量、老抽适量、料酒适量
【黄豆肉末炒咸菜烹制方式】
1、咸菜过水80g大头菜丝放入200ml清水里，去除咸味，捞出备用。
2、加料锅里加适量食用油，烧热后，倒入20g姜末，葱末，50g猪肉末。
3、翻炒翻炒均匀。
4、倒入黄豆肉变色后，倒入50g泡发的黄豆翻炒。
5、大头菜倒入大头菜丝翻炒。
6、调味放入1汤匙老抽，半汤匙料酒，1茶匙食用盐，翻炒均匀后关火出锅。
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